El vino tinto es una de las bebidas más apreciadas a nivel mundial, éste se destaca no solo por su diversidad de sabores, sino también por su riqueza cultural e histórica. En México, el vino ha ido ganando popularidad en su consumo, y por ende la cantidad de marcas nacionales que elaboran este producto ha crecido considerablemente. Tomando esto en cuenta la Profeco se dio a la tarea de analizar 19 marcas de vinos tintos mexicanos, para evaluar su calidad y características esenciales.
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¿Qué aspectos de los vinos estudió Profeco?
El estudio de Profeco se centró en el contenido de alcohol y el aroma, además incluyó factores como el extracto seco, la cantidad de metanol y el contenido neto de cada vino. Además, la valoración sensorial se realizó mediante catas a ciegas por sommeliers independientes, lo que ofrece una evaluación objetiva y precisa, por lo que dio a conocer los mejores 5 vinos según el análisis realizado y a continuación te contamos cuáles son para que los incluyas en tu cava.
La Redonda
La Redonda, con un volumen de alcohol de 11.84%, logró posicionarse como una de las mejores opciones del mercado mexicano. Proveniente de la región vinícola de Querétaro, este vino destaca por su autenticidad y la riqueza de su sabor. La estructura robusta y la riqueza del terroir de la región le otorgaron una calificación de cuatro estrellas, colocándolo en la categoría de "Muy Bueno". Para quienes buscan un vino de calidad con un toque de complejidad, La Redonda es una opción confiable.
L.A. Cetto
La vinícola L.A. Cetto, ubicada en el Valle de Guadalupe, Baja California, se destaca por su consistencia y diversidad en la producción de vinos tintos. Dos de sus etiquetas, el Petite Sirah y el Cabernet Sauvignon, lograron obtener un lugar en el ranking de Profeco. Con un volumen de alcohol de 13.98%, ambos vinos sobresalen por su cuidadoso proceso de vinificación, que les permite mantener sabores intensos y un equilibrio elegante. Los taninos bien definidos y los sabores afrutados convierten a L.A. Cetto en una de las favoritas de los conocedores.
Galileo El Cielo
Galileo El Cielo, de la bodega El Cielo en Baja California, ocupa el segundo lugar gracias a composición. Este vino, elaborado con uvas Tempranillo, destaca por sus notas intensas de frutas maduras, especias y un delicado toque de roble. La crianza en barricas de madera añade profundidad y elegancia, características que lo hacen ideal para ocasiones especiales. El Tempranillo 2013 fue calificado como "Muy Bueno", lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un vino con un perfil sofisticado.
Por último, el mejor de todos: Orlandi Merlot-Cabernet Sauvignon
El mejor vino tinto mexicano, según el análisis de Profeco, es el Orlandi Merlot-Cabernet Sauvignon. Con un volumen de alcohol de 12.57%, este vino combina la potencia del Cabernet Sauvignon con la suavidad y elegancia del Merlot, resultando en un vino robusto y complejo. Envejecido durante 13 meses en barricas de roble americano, este vino ha desarrollado un perfil distintivo que le ha merecido cinco estrellas, siendo calificado como "Excelente" por Profeco.
¿Qué vuelve tan especiales a estos vinos?
Los vinos evaluados por Profeco destacan por su calidad, y también por el compromiso de las vinícolas mexicanas con la tradición y el respeto por el terroir (Combinación de cuatro factores clave en la elaboración de vinos de calidad: suelo, clima, variedad de uva y hombre.) La selección de uvas, el proceso de crianza y la dedicación de los enólogos (experto en vinos que se encarga de supervisar todo el proceso de producción de la bebida, desde el cultivo de las uvas hasta la comercialización del producto final), son factores determinantes para alcanzar un vino de calidad excepcional. En el caso de Orlandi, su crianza en roble le añade un plus que lo convierte en una opción sobresaliente.
El análisis de Profeco mediente la cata a ciegas realizada por sommeliers independientes es una método que permite identificar posibles defectos en el vino, como olores inusuales o sabores desbalanceados, todo esto sin que el catador esté influenciado por la marca o la etiqueta. En el caso del Orlandi, la cata reveló una experiencia sensorial rica y equilibrada, sin defectos perceptibles.
No solo destacan por su calidad y sabor
Un aspecto que Profeco también destacó fue la accesibilidad de estos vinos en términos de precio. A pesar de su calidad, muchos de los vinos evaluados se encuentran en un rango de precio accesible para los consumidores, permitiendo disfrutar de un vino de alta gama sin tener que hacer un gran desembolso.
Como siempre, Profeco sugiere a los consumidores leer siempre las etiquetas de los vinos, prestar atención al contenido de alcohol y optar por marcas reconocidas. Además, recomienda conservar los vinos en lugares frescos y oscuros para preservar su sabor y calidad.
Si conoces de vinos puedes ver que el análisis de Profeco demuestra que los vinos tintos mexicanos están a la altura de los mejores del mundo. La diversidad de sabores y estilos, junto con el cuidado en el proceso de producción, ha convertido a México en un competidor importante en el mundo del vino, así que ya lo sabes, consume local, consume "Hecho en México."
Nota original de El Sol de Parral