El atún es un alimento muy alto en proteína, que probablemente has consumido varias veces a lo largo de tu vida, y quizás incluso forme parte de tu dieta diaria. Además de nutritivo, este producto es delicioso y puede encontrarse en precios bastante económicos, asimismo también es bastante versátil y fácil de preparar, por lo que es un gran aliado para quienes tienen poco tiempo para cocinar.
Sin embargo, en muchas ocasiones cuando las personas compran este producto, se dejan guiar ya sea por los precios más bajos o las etiquetas más bonitas, lo que podría llevarlos a estar consumiendo productos que no son 100% atún, si no que tienen una gran cantidad de soya.
Es por ello que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) por medio de su edición de marzo de la Revista del Consumidor dio a conocer un análisis que se realizó para conocer diversas marcas y conocer cuáles tienen 100% atún en sus latas, y cuáles están rebajadas con soya, por lo que acá te las mostramos.
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Profeco revela cuáles son las marcas de atún que aún contienen soya
Entre las primeras latas de atún que resaltan en el informe de la Profeco en su Revista del Consumidor de marzo, se encuentran la presentación de 135 gramos de atún en agua de la marca Calmex, el cual, pese a que lo menciona en su empaque, tiene entre 1 y 2% de soya en masa drenada, además de que le falta el sello de exceso de sodio.
De igual forma, se encuentra la lata de 130 gramos de atún en agua con aceite de la marca El Dorado, la cual tiene de 11 a 14% de soya en masa drenada, sin embargo, eso también lo menciona en su etiquetado. De la misma marca y gramaje, pero en su presentación en agua, tiene entre 18 y 23% de soya en masa drenada, pero esta información también es visible para el consumidor.
Por otra parte, el atún marca Ke Precio, contiene entre 8 y 12% de masa drenada, coincidiendo así con su etiquetado que menciona que podría traer hasta 14% de este producto. Algo similar ocurre con la presentación de 285 gramos de la marca Precissimo, de atún en agua con aceite, donde anuncia que puede contener hasta 30% de soya y en realidad tiene entre 11 a 18%.
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El atún Ancla, en su presentación de 120 gramos, tiene 14 por ciento de soya en masa drenada en su versión de agua con aceite, sin embargo, en la que tiene sólo agua contiene de 13 a 25% de este producto, lo cual menciona en su etiqueta.
En contraparte, la lata de atún en agua con aceite marca Aurrera de 295 gramos, menciona que tiene 14% de soya en masa drenada, sin embargo, el análisis reveló que en realidad contiene entre 21 y 22%. Asimismo, la versión en agua de este producto, pese a mencionarlo en su empaque, tiene entre 11 y 13% de soya.
Igualmente, las latas de atún en agua Chedraui contienen de 11 a 13% de soya en masa drenada, mientras que en las que tienen agua con aceite, de la misma presentación de 130 gramos, contienen entre 10 y 12% de este producto.
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Por último, en el atún en agua de la marca Ke Precio, en la versión de 130 gramos, se puede encontrar de un 9 a 12% de soya en masa drenada. Mientras que en la presentación de 140 gramos de atún en agua de Precissimo, contiene de 15 a 19% de soya.
¿Qué marcas de atún contienen mayor cantidad de soya, según la Profeco?
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Una vez analizando el informe de la Profeco, tenemos como resultado que aún hay varias marcas de atún que colocan soya a sus productos para que parezcan más abundantes, y no tener la necesidad de usar tanto pescado. Además, es importante mencionar, que para que un atún en lata sea considerado de buena calidad, según la NOM-235-SE-20206, la cantidad de soya no debe superar el 50% de la masa drenada.
En las marcas que fueron analizadas, ninguna de ellas, sobrepasó el límite de soya que pueden contener en sus latas de atún, sin embargo, si tú lo que quieres es consumir productos que estén hechos 100% de pescado, te decimos cuáles son las opciones de las que deberías alejarte.
Marcas y presentaciones que contienen más soya que atún
- Aurrera - Atún en agua con aceite - 295 gramos - De 21 a 22% de soya en masa drenada
- El Dorado - Atún en agua - 130 gramos - De 18 a 23% de soya en masa drenada
- Precissimo - Atún en agua - 140 gramos - De 15 a 19% de soya en masa drenada
- Ancla - Atún en agua - 120 gramos - De 13 a 25% de soya en masa drenada
- Precissimo - Atún en agua con aceite - 285 gramos - De 11 a 18% de soya en masa drenada
