Para los mexicanos, a parte de los de los regalos, uno de los temas más importantes para la Navidad, es sin duda cuál será la cena que presentarán esa gran noche para disfrutar con toda la familia.
Y para mayor prueba, Google difundió que desde que inició diciembre, se dispararon las búsquedas de recetas típicas para estas fechas, siendo tres en especial las más googleadas.
¿Cuáles son las recetas más buscadas por los mexicanos en Navidad?
De acuerdo a una publicación de Google, son los postres los más buscados por los mexicanos a la hora de las búsquedas, siendo los siguientes tres en especial:
El Champurrado
El champurrado es una de las recetas por excelencia de México, estando incluso desde antes de la llegada de los españoles. Esta bebida es un tipo de atole, echa principalmente con masa de maíz, chocolate y canela.
Su nombre se trata de una onomatopeya que buscaba reproducir el sonido que hace la combinación de ingredientes al prepararse, según la Academia Mexicana de la Lengua.
Buñuelos
Es un postre típico durante fiestas decembrinas, es por eso que es muy común encontrarlos en las ferias. Según el libro de La Gastronomía Mexicana de Larousse el origen de su nombre es incierto algunos consideran que surge del latín medieval bungo, que significa bulbo; en francés se conoce como beignet, que también significaba hinchazón, pues en cualquiera de sus formas se infla al freírse. Otros datos históricos indican que puede ser una preparación de árabe, llevada a Europa en la época de las cruzadas.
Son prácticamente una tortilla de harina dulce, la cual es dorada en aceite y espolvoreada, principalmente con azúcar y canela. Aunque en México existen varias recetas para su preparación.
El Polvorón
Otra deliciosa receta de pan dulce cuyo origen es morisco (andaluz) y que llegó a México después de la Conquista. Se trata de un panecillo o galleta dura de consistencia quebradiza.
En México existen muchas variedades pero la más tradicional es la de masa quebradiza de color amarillo con sabor a canela, quebradiza y agrietada espolvoreada con azúcar granulada. También puedes encontrar polvorones de distintos colores y sabores: puede ser una galleta gruesa de pasta blanca, rosa, amarilla, café, marrón claro, chocolate o bicolor y en algunos de estos, la superficie se espolvorea con azúcar glas.
Nota publicada en: El Heraldo de Juárez