De acuerdo a encargados y propietarios de restaurantes de la ciudad de Chihuahua, el drástico incremento de los precios de los insumos para la elaboración de sus alimentos orilló a subir un 20% el precio de los platillos.
Como ejemplo del aumento de costos de algunos artículos básicos, dieron a conocer que un bidón de aceite de 20 litros, en una sola semana subió de 750 a 850 pesos.
En tanto el precio de limón se mantiene caro, en alrededor de 79 pesos y otros como la chilaca, fluctúan entre los 40 y 12 pesos.
Además, los refrescos huevo y otros artículos también a incrementaron sus costos notablemente.
Aunado a todo lo anterior, la restricción del 30% en los aforos, en algunos casos obliga a tener cerradas hasta 12 meses, y si bien no ha provocado un recorte de personal, sí ha afectado a meseras y meseros quienes dependen directamente de las propinas, comentaron.