Para Marinela García Villarreal, representante de Sotolera Hacienda de Ángeles, localizada en Camargo, es un orgullo llevar el sotol chihuahuense –único producto con denominación de origen-, a la feria China International Import Expo (CIIE) 2023.
“Estamos muy orgullosos de poder participar en esta misión. Nos sentimos muy afortunados de poder dar a conocer este sotol que es nuestro legado ancestral, y contamos con tal finura de producto que se puede promover en todo el mundo”, comentó.
Como empresa, han buscado tener la mejor calidad en un sotol cien por ciento puro; aunque reconoció que cuando iniciaron fue un gran reto, porque era necesario tener toda la cadena productiva, empezando desde el manejo de la planta con la que se elabora, pero también con una certificación de Semarnat para su aprovechamiento. Luego de eso, se enfocaron en contar con una construcción para destilar, embotellar y comercializar.
“Sentimos que estamos listos para dar a conocer el sotol en el mundo entero, y poner muy en alto a nuestro estado”, refirió García.
Otra de las empresas participantes es este importante evento internacional es “Astorga Foods Ingredients S. de RL. de C.V”, misma que se ubica en Chihuahua capital y se encarga en desarrollar productos de valor agregado, bajo el liderazgo de Juan Carlos Astorga Burciaga.
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“La parte más importante para nosotros es darle un valor agregado a los productos como chiles, adobos, marinados, y esto lo hacemos con un nivel en un desarrollo que permite exportar. Las expectativas al asistir al CIIE es buscar mercados para nuestros productos, buscar distribuidores, y exponer nuestros productos en el mercado asiático”, declaró Astorga.
Es de recordar que en la feria internacional que se efectuará del 5 al 10 de noviembre de 2023, en Shanghái, participarán cinco empresas chihuahuenses: la Agropecuaria del Consuelo S.A de C.V (AGROCOSA) del municipio de Meoqui; Astorga Foods Ingredients S. de RL. de C.V, de Chihuahua; GYM International S.A de C.V, de Saucillo; Sotolera Hacienda de Ángeles SPR de RL de CV (ALAQUA), de Camargo; Churro Time, de Ciudad Juárez; y RUNUSA S.A de C.V, del municipio de Delicias.