La Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias, A.C, Capítulo Chihuahua (AMEXME) realizó la donación de unidades móviles tipo carritos para venta de comida a mujeres indígenas rarámuris, a quienes dotaron de la herramienta de trabajo que les permita generar ingresos para el sustento familiar esto, través de la preparación de platillos regionales.
Apoyar el emprendimiento y proyectos sustentables en especial dirigidos a personas en situación de vulnerabilidad, objetivo de esta actividad denominada “Sabor Rarámuri en tu ciudad” en la que resultan beneficiadas mujeres de las de las cuatro etnias, Pimas, Guarijias, Tepehuanas y Rarámuris, asimismo representará una oportunidad para preservar los ingredientes de la milpa y la gastronomía tradicional, combinándola con el turismo y un ambiente cultural, informaron integrantes de AMEXME.
Actualmente las mujeres reciben el acompañamiento y la mentoría de las asociadas de AMEXME capítulo Chihuahua con talleres capacitaciones para iniciarlas en la formalidad de su negocio a cargo de la Chef Ana Rosa Beltrán del Río en la diversificación de platillos, manejo e higiene y contadora Mónica Pérez en el área financiera.
La entrega de la unidad móvil se realizó en la plaza principal del Municipio de Creel, Chihuahua y estuvo a cargo de la Lic. Georgina Yamada presidenta de AMEXME Capítulo Chihuahua y la chef Ana Rosa Beltrán del Río directora de Turismo de la agrupación; las acompañaron el presidente seccional de Creel, municipio de Bocoyna, Esteban Pérez Baldenegro, Patricia Hernández y Sara Terán, integrantes de la asociación.
En el evento se informó que los guisos estarán a la venta en la plaza principal de Creel, municipio de Bocoyna en horario de 10 a.m. a 10 p.m y los domingos sumarán al menú pozole y menudo, siendo uno de los grandes atractivos las tradicionales gorditas que tendrán un costo de $25.00 cada una.
PROYECTOS FUTUROS
Seguir trabajando y establecer alianzas para reunir 20 unidades móviles que se ubiquen en diferentes puntos de todo el estado; por tal motivo se está convocando a empresarios y al público en general a que adhieran a este proyecto en apoyo a la mujer indígena.
Las próximas entregas ya programadas se realizarán en Guachochi, Chihuahua capital y Ciudad Juárez.
DATO
A LA VENTA EN LOS CARRITOS
-Guisos a base de ingredientes tradicionales: Bellusas, nopales, calabaza, quelites, papa, bichicori, chile chilaca, chiltepin, hongos y frijol
-Gorditas de maíz azul y blanco
-Bebidas agua de pinole, tesgüino, té de anís y de zorrillo.
-Artesanías y plantas medicinales.
-Los domingos contaran con menudo y pozole
DATO
El diseño de los “carritos de comida” estuvo a cargo de Enrique Zarate de la Fuente
