El viñedo más grande del estado de Chihuahua se ubica en el municipio de Delicias, Cavall 7, bajo la dirección general de Jaime Galván Guerrero y la dirección en ventas y redes a cargo de Patricia Berjes de Galván, es la empresa vitivinícola de 85 hectáreas que produce uno de los mejores vinos de México, y según los expertos se coloca en la lista de los primeros cinco más importantes de la Nación gracias a la variedad de sus cepas exportadas de países europeos que dan como resultado la distinción y el inigualable sabor de las etiquetas de tintos: Cavall 7, Cavall 5 y Cavall 3.
La calidad de la uva Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec y Zinfandel fusionadas con la tecnología de punta, la asesoría del enólogo francés Stéphane Derenoncourt y el enólogo chihuahuense Luis Einaudi ofrecen como producto final los vinos Premium de esta industria orgullosamente chihuahuense con presencia en la República Mexicana y el extranjero, misma que gracias al trabajo desarrollado por Patricia de Galván ha potencializado sus ventas y pronto estarán en mercados internacionales.
Cavall El Vino de México proviene de la visión de Jaime Galván, quien a través de sus productos vinícolas pone el alto el nombre del país tanto por sus tintos como por su apoyo al deporte nacional, es patrocinador de grandes talentos entre ellos el boxeador Saúl “El Canelo” Álvarez”, el piloto Checo Pérez y el equipo de futbol Necaxa.
“Creo en México y en su gente”, dice Galván Guerrero quien se confiesa apasionado de su tierra, y hace referencia a Chihuahua como el estado al que se le reconoce entre los productores de los vinos de excelencia gracias al esfuerzo de los distintos empresarios que han logrado que sus etiquetas recorran el mundo con las mejores críticas.
FUSIÓN DE COLOR, AROMA Y SABOR
Rodeado de viñas y barricas Cavall 7 invita a descubrir el placer de saborear un buen vino y a repetir la experiencia que inicia desde el momento en que se admiran los extensos viñedos invadidos por el dulce fruto que en su mejor momento llega a la bodega para iniciar con el proceso de elaboración hasta convertirse en el vino que pasa a las barricas para ser añejado y finalmente embotellado con exquisito cuidado e indiscutible perfección.
El solo admirar los viñedos ya resulta grato a la vista y cada sentido va despertando al observar la botella que al ser descorchada despide aromas misteriosos que dan paso a deleitar al paladar con cada sorbo del Vino de México que se distingue por su sabor tan sofisticado como las mismas instalaciones donde se produce.
DATO
El viñedo más grande del estado rodeado de las mejores cepas, bodegas y barricas se ubica en el municipio de Delicias.
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