El DIF Estatal, a través de su Dirección de Alimentación y Desarrollo Comunitario, ha dado inicio a la convención de Orientación Alimentaria para el programa de desarrollos escolares.
Este evento se dirige al personal de los DIF municipales de los 67 municipios de la entidad, y se llevará a cabo del 29 de agosto al 11 de septiembre en el Museo Semilla Interactivo.
Durante una semana, un grupo de 160 personas participará en esta capacitación que tiene como objetivo fortalecer los conocimientos sobre alimentación saludable y nutrición en el ámbito escolar y comunitario.
La convención busca equipar a los asistentes con herramientas prácticas y teóricas para promover hábitos alimentarios más saludables entre las comunidades que atienden.
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El equipo de expositores se encargará de proporcionar materiales esenciales para la capacitación, incluyendo cofias, cubre bocas, mandiles y lonas impresas con el plato del bien comer, un recurso visual que promueve la selección balanceada de alimentos.
Además, se entregarán menús cíclicos específicos para comedores comunitarios y desayunos fríos en zonas indígenas, rurales y urbanas.
Los temas que se abordan son diversos y relevantes, como la implementación de pequeños cambios para mejorar la calidad de la alimentación, estrategias para fortalecer la alimentación en comedores comunitarios y la comprensión de cómo un patrón alimenticio deficiente puede dejar consecuencias a largo plazo.
El programa de talleres tiene un enfoque inclusivo y comunitario, buscando fomentar la nutrición saludable para todos los grupos de la sociedad, especialmente aquellos considerados prioritarios. Se presta especial atención a las comunidades serranas, rurales y urbanas, proporcionando asesoramiento y capacitación sobre cómo preparar alimentos nutritivos con ingredientes fácilmente accesibles en cada una de estas áreas.
Cada sesión de capacitación ofrece a los participantes la oportunidad de aprender y practicar la preparación de una amplia variedad de recetas. Estas recetas incluyen ingredientes que son tanto nutritivos como saludables, y son guiados por un recetario especialmente diseñado en colaboración con expertos en nutrición.