A pesar de la sequía, la disminución de la superficie sembrada y la falta de apoyos financieros, Chihuahua mantiene el liderazgo en producción de alfalfa verde, algodón hueso, cebolla, chile verde, manzana y nuez. Además la entidad ingresa al Top 10 de volumen de producción en papa y soya.
Dichos datos se desprenden del Panorama Agroalimentario 2024 “La ruta de la transformación” que fue presentado el pasado jueves, justo antes de que concluya el sexenio de Andrés Manuel López Obrador y la titularidad de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Víctor Manuel Villalobos Arámbula.
Aunque la sequía disminuyó la producción de algunos productos, en otros la entidad mantiene su productividad y en otros logró un incremento. El Panorama Agroalimentario 2024 recoge los resultados del ciclo agrícola 2023, donde Chihuahua contó con un ciclo completo, a pesar de ello los fenómenos climáticos ocasionaron la baja en la producción.
Alfalfa verde
El cultivo de la alfalfa verde se incrementó en un 15.9 por ciento, al pasar de 8,486,309 toneladas a 9,834,543 toneladas, aunque ello también significa un mayor gasto de agua.
Los municipios de Delicias, Meoqui y Ahumada, tres de los más afectados con la sequía extrema, en su conjunto generaron 2 mil 677 millones de pesos, lo que representa el 31.8% del valor de la producción del forraje en la entidad.
Los productores percibieron 856 pesos por tonelada vendida, lo que representa un incremento del 18.5% comparado al año pasado que se cotizó en 722 pesos. Ello también se debe a que la sequía afectó la zona de pastizales y los ganaderos se vieron en la necesidad de suplementar al ganado a través de los forrajes, situación que persiste en este 2024.
Algodón hueso
En el cultivo de algodón mantiene el liderazgo productivo, sin embargo la producción se desplomó en un 35 por ciento en comparación al año anterior. En el ciclo 2023 se produjeron 454,704 toneladas, cuando en el 2022 fueron 700,015 toneladas, debido a que la superficie sembrada disminuyó un 32.8 por ciento, pero también a que en la zona de riego de mayor producción sufrieron por la suspensión del suministro de energía eléctrica. Por otro lado, la baja producción ayudó al incremento del valor del producto.
A nivel nacional Baja California ascendió al segundo sitio, desplazando a Coahuila, mientras que Tamaulipas, Sonora y Durango permanecieron en el mismo sitio del ranking.
Avena forrajera
La producción de avena forrajera en Chihuahua cayó en un 77.8 por ciento, pasó de 2,573,529 toneladas a 572,240 toneladas, por lo que del primer lugar que ocupó con la producción en el 2022, para el 2023 cayó hasta la cuarta posición, por debajo de Durango que se perfiló como el principal productor con 1,051,788 toneladas, es decir 60 por ciento menos que lo que produjo Chihuahua en el 2022. Le siguen México y Zacatecas, que fue desplazada por México.
La avena forrajera es esencial para el ganado, ya sea enrollado o en paja, la producción bajó un 36.4% menos respecto del 2022 a consecuencia de la falta de lluvias y las condiciones climáticas desfavorables.
Avena en grano
Con un 72.1 por ciento menos de producción de avena en grano, Chihuahua perdió el liderazgo que mantuvo durante el 2022 cuando se produjeron 60,237 toneladas, en 2023 sólo se lograron 16,822. México se posiciona en el primer sitio con una producción de 24,423 toneladas.
A nivel nacional el cultivo cayó 42% respecto al 2022 y 27.9% en comparación al promedio de los últimos 10 años. La baja producción se debe a que la superficie sembrada disminuyó un 26.9% y a que las pérdidas por siniestro se incrementaron 5.7 veces.
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Este cereal se utiliza en alimentos, bebidas, cosméticos, hidratantes, cremas, lociones y sueros para retener la humedad de la piel.
Por otro lado, la baja producción ocasionó un incremento en el producto, por lo que el precio promedio que se pagó a los productores de Chihuahua fue de 8 mil 927 pesos por tonelada, lo que significa un incremento de 27.8%. El valor de la producción fue de 150 millones de pesos.
Cebolla
La producción de cebolla registró un incremento del 54.4 por ciento lo que significó que los ingresos ascendieron a 2 mil 414 millones de pesos.
Durante el ciclo 2023 se lograron producir 453,494 toneladas, cuando un año anterior fue de 293,695 una cantidad baja debido a que la cebolla no tuvo el precio y muchos productores decidieron no levantar la cosecha, dado que significaba un mayor gasto.
La producción nacional fue de 1,801,137 toneladas, lo que representa un 17.8% de incremento en comparación al año anterior y 253 toneladas en comparación con el promedio de la última década.
Los principales productores son Chihuahua, Guanajuato, Zacatecas, Tamaulipas, Baja California, Michoacán, Puebla, Morelos, Jalisco y San Luis Potosí.
Chile verde
Un total de 836,620 toneladas se produjeron de chile verde, un incremento del 30.6% en la producción comparado al 2022 con 640 mil 814 toneladas. Con ello Chihuahua sigue en el primer sitio de producción.
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A pesar de que Chihuahua es el líder, los mayores ingresos los obtuvieron los productores de Sinaloa, ya que su valor de producción fue de 3 mil 868 millones de pesos más que en 2022, un 63.3%. Sinaloa se mantiene como el segundo productor con 813,081 toneladas lo que también representa el incremento de 35.9% en la producción.
En 2023, la producción de chile verde fue de 3 millones 681 mil toneladas, 18.3% más en relación con el año anterior, la mayor cifra de la última década. Chihuahua contribuyó con el 22.72%.
El picante es un ingrediente esencial de la cocina nacional tiene alrededor de 64 variedades en el país.
Manzana
Uno de los productos más emblemáticos es la manzana, a nivel nacional aporta el 87.8% del valor de la producción de la pomácea. Los municipios de Guerrero, Cuauhtémoc, Namiquipa, Bachíniva y Cusihuiriachi aportan el 93.9% del valor de producción al estado, lo que representa 8 mil 400 millones de pesos, lo que significa que se generó una derrama mayor al año pasado, por el orden de mil 164 millones más. En comparación al 2022, la producción aumentó un 0.8%.
A nivel nacional Coahuila se ubica en el segundo lugar con 34, 912 toneladas y una reducción del 22.5% en la producción. En tercer sitio se ubica Puebla con 34,582 toneladas, una disminución del 2.5%.
Los productores de manzana enfrentan el dumping.
Nuez
Las condiciones climáticas afectaron las huertas nogaleras, lo que provocó una disminución del 5.6% en comparación al 2022. A nivel nacional el volumen de producción es de 167,77 toneladas, de las cuales Chihuahua aporta 100,190 toneladas, que equivale al 60%.
El precio bajo también afectó a los productores, este registró una disminución del 10.2%, lo que se traduce en que el valor de la producción también registra una baja del 15.3% comparado con el año anterior. Los productores recibieron 6 mil 309 millones de pesos por las toneladas de nuez cosechada. Para este año se prevé una baja en la producción derivado de los riegos restringidos debido a la falta de agua.
Sandía
La producción de sandía registró un incrementó del 93.5%, en el 2022 se situaba en la quinta posición con 83,440 para el 2023 el volumen de producción fue de 161,488 toneladas, lo que coloca a la entidad en el segundo sitio.
Sonora ocupa el liderato con un volumen de 437,673 toneladas, con un incremento de 37.4%.
Otros cultivos
Chihuahua además se encuentra dentro de las 10 entidades federativas de mayor producción en cebada grano donde se mantiene en el quinto sitio; en frijol se desplomó hasta la sexta posición luego que en el 2022 estuvieron en la cuarta posición. En maíz forrajero y grano se ubica en la séptima y sexta posición. En producción de melón ocupa la sexta posición. En producción de papa y soya la entidad ingresó al top 10 en volumen de producción actualmente en el décimo sitio.
En sorgo forrajero se ubica en quinto sitio, lo que significa que se desplazó una posición. En trigo grano ocupa la séptima posición y en uva industrial se mantiene en la octava posición.
Todo ello es el reflejo del esfuerzo diario de miles de personas que trabajan en el campo para llevar el alimento a las mesas de las personas y el alimento para mantener al sector pecuario.
Fuente: PANORAMA AGROALIMENTARIO 2024 SIAP
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