Por primera vez en años, los productores de leche de Chihuahua pueden vender de manera directa a Leche Industrializada Conasupo S.A. de C.V (Liconsa) su producto, lo que tradicionalmente realizaban únicamente a través de grupos intermediarios como las cooperativas.
Ahora, cada productor puede vender el litro de leche directo a la empresa paraestatal que beneficia de esta manera a cerca de mil 233 productores en la región centro-sur del estado.
Liconsa depende directamente de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno Federal y apoya a los pequeños y medianos productores lecheros mediante la operación del Programa Precios de Garantía a Productos Alimentarios Básicos, a quienes se les paga 10 pesos por litro de leche.
El objetivo es que México sea autosuficiente produciendo la cantidad de leche necesaria para cubrir sus propias necesidades y no depender de las exportaciones.
Inversión de casi dos mil millones de pesos
El programa de Liconsa apoyó en 2021 a un total de mil 200 productores de leche de Chihuahua con una inversión de mil 768 millones de pesos, con lo que este programa se coloca en segundo lugar con mayor monto de recurso, sólo por debajo de las pensiones para adultos mayores, informó la delegación del Bienestar.
Entre los años 2020 y 2021 se benefició a mil 200 productores de leche cada año con 3 mil 269 millones 135 mil 497 pesos.
¿Qué fue lo que cambió?
Con los gobiernos anteriores, las transacciones se realizaban mediante grupos de intermediarios que les compraban la leche a los productores y estos la vendían a LINCONSA.
Los vendedores no tenían contacto directo con la dependencia del Gobierno Federal, hasta que la distribución de los recursos se empezó a realizar de manera directa a partir de este año 2022.
Los intermediarios son: las sociedades de producción rural, cooperativas de productores de leche y asociaciones civiles.
El Gobierno Federal determinó que este programa de abasto social realizara la compra de leche con un precio de garantía en forma directa a los medianos y pequeños productores.
Cada vaca produce un promedio de 25 litros de leche diarios y existen propietarios que tienen de 25 a 30 animales, los que tienen de 30 a 60 e incluso a quienes cuentan con un hato ganadero de 100 cabezas.
De acuerdo con las estimaciones realizadas por Liconsa, el municipio que más litros aporta y con mayor ingreso, es Meoqui con 49 millones 347 mil 646 litros de leche y genera una derrama económica por 453 millones 998 mil 343.20 pesos.
Liconsa recolecta de 400 a 700 mil litros diarios de leche en Chihuahua
El acopio de leche en Chihuahua varía con respecto a la temporada alta y baja según la producción del ganado lechero y el número de productores que deciden vender su leche al precio de garantía que ofrece Liconsa.
El volumen acumulado oscila de 400 mil a 700 mil litros de leche diarios. El precio actual es de 10 pesos por litro y el pago se realiza siete días después de que el productor presenta su factura. La factura es por el total del volumen de leche que se acumula en el transcurso de una semana, que corresponde a lo que entregó en dicha semana. Se compactan esos siete días: inicia el domingo y se cierra el sábado.
A la fecha, existen registrados mil 233 productores, pero como el registro está siempre abierto: es muy dinámico y se incrementa constantemente.
También existe la libertad de que el productor que decida entregar su leche a otra empresa que no sea Liconsa.
El productor está en libertad de mejorar y de tomar dicha alternativa y no hay requisito alguno por parte de Linconsa.
En el momento que decide regresar puede hacerlo sin problema, ya que su registro no se cancela, queda abierto.
Liconsa genera una derrama semanal de 24 a 28 millones de pesos; que se depositan los viernes directamente a cada productor y a su cuenta bancaria personal de cualquiera de los 12 bancos comerciales para ello.
La conversión a leche en polvo
Todo la leche que se acopia en el estado se industrializa en la empresa Industrias Lácteas Asturianas (ILAS) donde la transforman en leche en polvo, enriquecida con vitaminas y minerales, misma que se distribuye ensobretada a los nueve estados del norte de México.
La leche para sacos de 25 kilogramos se procesa en las plantas propiedad de Liconsa que se ubican en Oaxaca, Querétaro, Veracruz y Estado de México.
En todos los casos, la leche se destina para distribuirla subsidiada a familias de escasos recursos que tengan niños, ancianos y mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
La leche se almacena bajo rigurosos análisis químicos para asegurar la calidad exigida por Liconsa. Por ello, se considera que la leche de Liconsa tiene como estándar principal un grado de calidad superior al del mercado.
La relación Liconsa-productores se concreta: al existir físicamente el producto leche, al elaborarse la factura respectiva y al depositarse el importe correspondiente al volumen entregado.
Liconsa, S.A. de C.V. es una compañía paraestatal del gobierno mexicano dependiente de Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Fundada como parte de los programas de abasto social, su función es industrializar y comercializar leche de calidad óptima a precios accesibles para contribuir a la alimentación, nutrición, desarrollo físico y mejoramiento en la calidad de vida de las clases más necesitadas y/o vulnerables.