Andrés Nava Salinas, presidente de la Sección Especializada en Restaurantes de la Canaco, dio a conocer que para este 14 de Febrero se espera una recuperación del 15% en las ventas, en comparación con las 4 primeras semanas del año en curso.
Según los datos de la Asociación Mexicana de Venta Online, en 2020 la ciudadanía mexicana gastó en promedio 1 mil 800 pesos, a pesar de la pandemia, y 8 de cada 10 dijeron que harían sus compras a través de plataformas digitales, y un 45% de las personas encuestadas como muestra, indicaron que pedirán comida de algún restaurante.
Nava Salinas señaló que los diversos negocios ya comenzaron con las promociones y descuentos, y recomendó que la gente reserve lugares con tiempo, ya que se mantiene la restricción de solo el 30% en los aforos.
Las ventas se incrementan principalmente en restaurantes formales, pues las personas buscan demostrar algo especial en esa fecha y la inversión es más alta.
Destacó que la gente puede solicitar comida para llevar, y así no generar aglomeraciones en los establecimientos o correr el riesgo de tener que esperar mucho tiempo para ser atendido.
“Quienes decidan reunirse en casa con su pareja o amistades, recuerden que también estamos para que nos pidan para llevar, usen las plataformas para que pidan su charolas de alitas, sushi, bolas de arroz, tacos, hamburguesas, pero consuman lo local”, expuso.
Dijo que la combinación del Súper Bowl y el Día del Amor y la Amistad servirá de “trampolín” para impulsar a la economía del sector: “no como el año pasado, pero sí igual, porque andamos con aforos parecidos y esos eventos sí nos impulsan”.