En la octava edición del Concurso Gastronómico, que se llevó a cabo en la unidad Chiautempan del Instituto de Capacitación para el Trabajo de Tlaxcala (Icatlax), dos equipos del Instituto de Capacitación para el Trabajo (Icatech), tuvieron el honor de representar al Estado de Chihuahua y su riqueza culinaria.
El evento, organizado por la Dirección General de Centros de Formación para el Trabajo (DGCFT), tuvo como objetivo principal promover la formación para el trabajo y colaborar con los estados de México en el desarrollo de la formación culinaria.
Arturo Morales Reyes, director general del Icatech, estuvo presente para respaldar a los participantes y expresó su confianza en que los equipos chihuahuenses demostrarían su pasión y destreza en la cocina.
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El director señaló que el concurso se erige como una plataforma para resaltar la diversidad de ingredientes y técnicas que caracterizan a Chihuahua, promoviendo así la rica cultura gastronómica de la región.
El concurso contó con la participación de diversos centros de formación de todo el país, incluyendo el CECATI 135 del Estado de México, CECATI 29 de Tlaxcala, CECATI 10 de Nuevo León, entre otros.
La riqueza culinaria de México es un elemento fundamental de su identidad y patrimonio cultural, atrayendo a amantes de la comida de todo el mundo. La participación de Chihuahua en este evento no solo contribuye a preservar y difundir esta invaluable herencia, sino que también fortalece los lazos entre las entidades y promueve la unidad nacional a través de la cocina.
Cabe destacar que el evento fue cerrado al público, y todos los platillos presentados fueron evaluados por especialistas en gastronomía. El estado ganador se encargará de organizar el evento para la próxima edición del concurso.
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