La Facultad de Ciencias Agrotecnológicas participará en el Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino 2019 con la etiqueta Quinta Gameros vino tinto Cabernet Sauvignon, que cuenta con color intenso, aroma exquisito y estructura elegante, la cual competirá con vinos de Chile, Argentina, Brasil, Perú, Estados Unidos, Italia, Alemania, Francia y España.
El director de la unidad académica de la Universidad Autónoma de Chihuahua, Damián Aarón Porras Flores y la maestra Norma Angélica Baylón Cisneros, directora de la Escuela de Enología y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California, realizaron la presentación de este concurso internacional que contará con 28 jueces internacionales y el coloquio del vino que busca fortalecer la cultura del vino.
El concurso es organizado por la Escuela de Enología y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California, el cual ya tiene 27 años de tradición, desde hace 13 años lo organiza la UABC, informó Norma Angélica Baylón Cisneros, directora de la escuela.
La institución académica es la única en realizar un evento de vitivinicultura a nivel internacional. Este año será el 17 y 18 de mayo en el edificio de información, donde se encuentra la sala de catas. La cata se hace a ciegas debido a que las botellas son cubiertas con un plástico de color negro y sólo se les coloca el folio a fin de preservar la identidad de las casas productoras. La cata la realizarán 28 jueces internacionales de Brasil, Italia, Argentina, Chile, España, Estados Unidos, Francia y Suiza, quienes evaluarán a vista, por aroma y sabor.
El doctor Damián Aarón Porras destacó que es muy satisfactorio participar en el concurso e invitó a los productores a que envíen sus etiquetas, en caso de tener problemas para hacerlo pueden acercarse a la facultad, ya que varias etiquetas que se producen en Chihuahua han ganado, como por ejemplo Pinoncelly, Hacienda de Bustillos y Encinillas. La convocatoria cierra el 9 de mayo y cada participante deberá enviar 4 botellas.
En esta ocasión participarán con la etiqueta Quinta Gameros, hace tres años inició la producción del vino Quinta Gameros, dedicado a la cata. Se elabora con las uvas que se producen en los campos de la extensión de Cuauhtémoc, con cerca de 500 plantas y en el Centro de Innovación y Transferencia Tecnológica "La Semilla", ubicado en Santa Ana, municipio de Namiquipa.
Para más información pueden ingresar a la página http://concursodelvino.ens.uabc.mx/
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