DELICIAS.- De 3.8 a 4 dólares por punto es el precio que se espera en esta temporada para la nuez fina o mejorada, mayor a lo pagado el año pasado debido a que la calidad de la almendra fue óptima y también a la baja en la producción, que en la zona de Delicias podría ser hasta un 40 por ciento menor.
Víctor Loya, presidente del Sistema Producto Nuez en Chihuahua, confirmó que este año la producción de la almendra será baja, pues estimó que esperan recoger 68 mil toneladas en el estado contra las 100 mil que se cosecharon el 2020.
Explicó que el año pasado la cosecha fue abundante pero de mala calidad gracias al cambio climático, porque el verano se tuvieron temperaturas elevadas y faltaron las lluvias. Sin embargo, el panorama es totalmente distinto en este 2021:
“Tenemos menos producción pero al parecer la calidad de la nuez viene mucho mejor. Por lo tanto, esperamos mejores precios. Prácticamente estamos iniciando la cosecha, ya la recolección, porque ahora en el mes de septiembre, en la última quincena, ya iniciaron con la cosecha de las nueces criollas y ahora en los principios de octubre inicia la recolección de las nueces mejoradas”, señaló.
A nivel estatal, se calcula que la producción disminuya en un 30 por ciento este año en comparación con el anterior, mientras que en la región de Delicias la baja podría ser más drástica, de hasta un 40 por ciento.
Loya señaló que las nueces criollas se comercializaron, según su calidad, de 35 a 40 pesos el kilogramo, mientras que las nueces mejoradas se prevé puedan venderse entre los 3.8 y 4 dólares el punto, o quizá un poco más, pero los mercados apenas están abriéndose.
“Es relativo hablar de precios porque la nuez se paga en función de la calidad: hay nuez con rendimientos de 58 por ciento (de almendra) y hay rendimientos del 48 (por ciento). Y la diferencia pues es muy grande. El contenido de almendra es lo que marca el valor de la nuez”, recalcó.
No obstante, se mantienen las expectativas de que los buenos precios lleguen esta temporada porque, a nivel mundial, es poca la nuez almacenada.
El presidente del Sistema Producto Nuez enfatizó que los precios esperados son buenos en comparación a lo que se pagó en 2020 a los productores, porque la baja calidad incidió directamente.
Recordó que en las huertas nogaleras observaron algunos fenómenos, atribuidos al cambio climático, como la germinación de las nueces en los árboles, algo que se presentó de manera inusual, y también hubo llenado insuficiente de la nuez, de tal manera que casi era únicamente la cáscara.
