Realizan en Delicias el primer Foro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

Este miércoles se llevó a cabo el primer Foro de Investigación que organiza la subsede del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), con el propósito de acercar a la sociedad y sus diferentes sectores las actividades que realiza dicha institución.

El auditorio del Museo del Desierto Chihuahuense (MUDECH) fungió como sede del evento, al que asistieron autoridades del municipio, representantes de la iniciativa privada, académicos, estudiantes de bachillerato y de posgrado.

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Ramiro Baeza Jiménez, Coordinador de la subsede del CIAD, comentó que este fue el primer foro de divulgación científica organizado por la institución. Señaló que la intención es acercar a todos los sectores de la sociedad las actividades que, de manera cotidiana, realiza la subsede en Delicias.

“Nosotros somos un centro público de investigación en el área de alimentos y nuestras actividades se centran en investigación a nivel científico, obviamente tecnológico, pero también contamos con programas de posgrado a nivel de maestría y de doctorado; estos programas evidentemente cuentan con un programa de becas de Conacyt, pero también llevamos a cabo actividades importantes de vinculación”, expuso.

El doctor Baeza resaltó que el CIAD cuenta con una cartera de clientes, que acuden al centro en busca de resolver problemáticas en cuestiones microbiológicas, aprovechamiento de residuos, entre otras.

Mencionó que en esta primera edición del foro se impartieron dos ponencias, la primera sobre la utilización de microorganismos en la agricultura moderna, y la segunda sobre el manejo del agua en el Distrito de Riego 005. Asimismo, hubo algunas exposiciones cortas por parte de los alumnos de posgrado, entre las cuales destacaron el aprovechamiento de la semilla de algodón y el uso del ruezno del pistache.

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Por su parte, el alcalde Jorge Issa Calderón comentó que las investigaciones que realiza esta instancia son de suma importancia en la rama agroalimentarias, ya que pueden permitir darle el valor agregado a los productos que se producen en la región.

Señaló que Delicias es la cuarta ciudad más competitiva en entidades de menos de 250 mil habitantes, pero el tema de la investigación y de patentes es una asignatura que no se ha logrado desarrollar, por lo cual los eventos como el foro celebrado este miércoles son de mucha ayuda en ese sentido.