Uno de los productos más encarecidos de julio 2023 a julio 2024 fue la cebolla, la cual elevó su costo hasta un 62.80% en la entidad, según datos de la Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico; por su parte, Roberto Baca, jefe de la Sader, informó que esta alza se debió a la baja producción de la cebolla temprana que alcanzó a cotizarse hasta 40 pesos el kilógramo, sin embargo, la expectativa es que para la intermedia el valor descienda hasta los 20 pesos.
Según datos de la Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico durante la última quincena, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) en el Estado de Chihuahua se situó en 4.81%.
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Con base en la información emitida entre julio de 2023 y julio de 2024, uno de los productos que más incrementaron su precio en el estado fue la cebolla, con un alza del 62.80%.
Ante ello, el jefe de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) en el distrito Río Florido, Roberto Baca Perea comentó que con las recientes lluvias los pronósticos que se tenían de siembra han cambiado.
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Señaló que son 30 los productores que se dedican a sembrar cebolla en el distrito Río Florido que comprende los municipios de Jiménez López y Coronado, mismos que han tenido diversas dificultades para que la actividad sea rentable debido a la sequía que han tenido que enfrentar.
Manifestó que durante el mes de abril es cuando se siembra la cebolla que se clasifica en temprana, posteriormente continúa la intermedia y tardía, por lo que el alza en el precio de este producto se debe a la baja producción de la cebolla temprana.
“La cebolla temprana ya se cosechó y se vendió cara, en el suelo este producto valió 40 pesos el kilogramo, por eso estaba tan cara en el mercado además de la poca oferta y la mayor demanda que hay”, dijo.
El entrevistado expuso que actualmente se encuentra sembrada la intermedia, de la cual también tendrá un costo alto; sin embargo, podría descender a los 20 pesos.
Publicada originalmente en El Sol de Parral
