El precio de la tortilla se disparó más del 43 por ciento en lo que va del sexenio federal, pues tan solo de 2018 a 2023, el kilo pasó de 16 a 23 pesos; incluso los consumidores denuncian que en algunos establecimientos de la colonia El Progreso, el artículo básico llega a costar hasta 28 pesos, por lo que el incremento de este producto afecta a más de 34 mil hogares de Parral.
Datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados exponen que en 2018, año en que comenzó la administración del presidente de la república, Andrés Manuel López Obrador, el precio del kilo de la tortilla era de 16 pesos; por lo que representa un aumento del 43.75 por ciento, tomando en cuenta que el valor actual se encuentra hasta en 23 pesos.
Por otra parte, las tiendas de abarrotes y establecimientos donde el artículo se oferta tienden a incrementar el precio en relación con el valor que se tiene en tortillerías.
Teresita Natividad Ruiz, habitante de la colonia el Progreso en Hidalgo del Parral, denunció ante esta Casa Editora, que tiendas de la colonia donde habita, el precio de la tortilla alcanza los 28 pesos.
La tortilla es un artículo básico para los mexicanos se emplea en diferentes platillos que van dentro de la gastronomía nacional, por lo que su incremento de precio afecta a todos los hogares del país; se estima que este aumento de precio afecta a cerca de 34 mil 411 viviendas en Parral; de acuerdo con datos del información del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), respecto al Censo de Población y Vivienda 2020.
El bolsillo de jefas y jefes de hogares se vio afectado tomando en cuenta que los artículos básicos se dispararon; este producto en el último año se disparó 15 por ciento; que significa casi el doble del porcentaje de inflación que fue de poco más del ocho por ciento.
El maíz y su incremento de precio
Roberto Baca Perea, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), en el distrito de Jiménez, comentó que el aumento de la tortilla en los últimos años, parte del aumento de los costos de insumos para las tortillerías.
La tonelada de maíz blanco, en el transcurso de 2022 a 2023, pasó de cinco mil 600 pesos a ocho mil pesos; por lo que naturalmente el precio del saco de harina de maíz tendió a dispararse, por lo que el precio del producto se tuvo que ajustar, aseguró el jefe de la Sader.
“El precio del maíz tuvo que subir de precio porque los insumos para productores incrementaron a más del doble en el último año”, puntualizó Baca Perea. Ejemplificó que la tonelada de urea, pasó de 10 mil hasta 20 mil pesos, por lo que el valor de la tortilla y otros derivados del maíz, naturalmente tuvieron una tendencia al alta, que termina pagando el consumidor final.
Añadió que, el sulfato de amonio, se encuentra en 13 mil pesos, que es casi tres veces más caro previo a aumento, ya que el producto llegó a valer anteriormente un aproximado de 4 mil 500 pesos .
El funcionario justificó que estos insumos se dispararon luego de que se detonara el conflicto entre Rusia y Ucrania, dos de los principales proveedores de fertilizantes de México; por lo que un problema que ocurre al otro lado del Mundo, repercute en la economía de los hogares mexicanos.
Proyecta municipio tortillerías subsidiadas por la administración local
Con el aumento de este producto básico, la administración de César Peña Valles, alcalde de Parral proyectó durante su último informe de gobierno, la posibilidad de que se instalen tres tortillerías subsidiadas con recursos municipales.
El objetivo es que, habitantes de colonias de la periferia de esta ciudad, puedan tener acceso al producto por un menor precio, en relación al valor establecido en comercios o establecimientos de la iniciativa privada.
En su momento, se mencionó por el Alcalde la posibilidad de tres colonias populares, entre las que se incluyen la Héroes de la Revolución, la colonia PRI y la colonia Gómez Morín; sin embargo, eso todavía no se determinó.
Por otra parte, luego de cuatro meses desde que se anunció el proyecto durante el primer Informe de Gobierno de Peña Valles en septiembre de 2022, hasta el momento, no se ha podido cristalizar en la apertura de un establecimiento.
Subsidio de fertilizantes para incentivar la producción
Según lo expuesto por Roberto Baca Perea, titular de la Sader en Jiménez, durante los meses de mayo y junio se tiene contemplada la llegada de fertilizantes para productores, que integran el padrón del Programa Fertilizantes Para el Bienestar.
Según la información emitida por el funcionario, aumentar la disponibilidad oportuna de fertilizantes químicos y biológicos, ayuda a la contribución y mejora de la productividad agrícola en la región.
Los fertilizantes contribuyen al mejoramiento de la productividad, permitiendo hacer frente a la demanda de alimentos, forrajes, fibras y energéticos; sin embargo, éstos impactan los costos de producción agrícola y las inversiones que hacen los agricultores.
El funcionario federal detalló que el programa cubrirá aproximadamente tres millones de hectáreas a nivel nacional, con su entrega gratuita y la movilización de un millón de toneladas del insumo en el primer semestre del año, lo que incidirá en el incremento de la producción de granos básicos.